Vilo dag!
Idag skulle jag egentligen träna, men jag orkade inte så jag har vart hemma och latade hela dagen, men tog en liten promenad med Brandon så han får lite frisk luft.
Man kan inte stanna hemma hela dagen när man har ett barn. Barn mår mycket bättre när de är ute i friska luften=)
Brandon fick sova hos mamma & pappa inatt och vaknade kl:10 på morgon för första gången på väldigt länge, annars brukar han vakna runt 06 - 07 tiden. Skönt att sova mer timmar =)
Brandon njöter av sitt ride =)
Han njöt av friska luften =)
Vårt middag Kycklingcurry med bulgur som är tagen från SATS recept hemsida som heter Kycklingcurry med råris. Hittade ingen råris på affären så bulgur lätt ändå inte så dumt =) och den var faktisk inte så dumt. Den var jätte god nyttigt mat.
Mysssssssss på soffan framför filmen..=)
KOSTRÅD!
Kycklingcurry med råris
INGREDIENSER
- 4 dl råris
Kycklingcurry
- 1 gul lök
- 900 g kycklinglårfilé
- 2 msk rapsolja
- 1 röd paprika
- 200 g champinjoner
- 3 dl crème fraiche
- 1 ½ msk curry
- 1 ½ krm salt
- 1 ½ krm svartpeppar
- 150 g sockerärtor
- Näringsvärde per portion
- Kolhydrater80 g
- Varav fibrer7 g
- Protein58 g
- Fett29 g
SÅ HÄR GÖR DU
Koka råris enligt förpackningens anvisningar.
Kycklingcurry: Finhacka gul lök. Putsa och skär kycklinglårfilé i önskad storlek. Fräs gul lök i någon minut i en stekpanna och tillsätt därefter kycklingen. Strimla paprika, tärna champinjoner och tillsätt i stekpannan. Låt fräsa ca 2 minuter innan du tillsätter crème fraiche. Låt sjuda i ca 5 minuter och smaka av med curry, salt och peppar.
Lägg sockerärtorna i en skål och tillsätt hett vatten. Låt stå ca 5 minuter och häll sedan av vattnet precis före servering.
Servera kycklingcurryn med råris och sockerärtor.
PS: Som ni såg så tog jag bulgur istället för råris och det var lika gott ändå.
Trackback
